Про еду в Дагестане
Трудно переоценить гастрономию в путешествиях - всегда хочется попробовать местное, уникальное. Так как мы поехали на юг, еще был план наесться фруктами. Фруктов, овощей и ягод в Дагестане много и они вкусные. Однако те же овощи, по тем же ценам можно купить и у нас в овощных ларьках, потому их привозят к нам из Дагестана) Этот факт не останавливал нас от покупки клубники в местном сельпо, потому что Путешествия - это прежде всего про впечатления.
В кафе. По рекомендации экскурсовода в Дербенте посетили кафе "У фонтана": щедрые порции и вкусная еда для местных, демократичные цены.
Особенно понравилось жаркое из телятины - разнообразные овощи, мяса столько же, сколько гарнира.
Курзе - это вареники с картошкой в Дагестане. Жареный лучок в картофельном пюре добавляет изюминки.
Овечий сыр - жирный соленый сыр отлично сочетается со слоеными лепешками фесали.
Чуду - тонкие пироги с начинкой (как хычины или янтыки, только чуду). Я пробовала с зеленью: лук, петрушка, свекольная ботва. Если вы не любите ботву - есть чуду с картошкой, курицей, мясом. Рекомендую!
Сладости. Некоторые (лукум и халва) продаются в сувенирных магазинах в красивых упаковках с местными достопримечательностями, а другие (карамельный турецкий сахар, нуга, сухофрукты и орехи) можно купить в обычном магазине, дешевле.
В общем, в Дагестане есть что попробовать. Приезжайте, не пожалеете.
#Дагестан #гастрономическийтуризм #мирдолжензнатьчтояем
